本专业培养目标是使学生具有坚实的数理基础、广博的材料学基本知识、系统扎实的材料学基本理论、基本实验方法和技能，了解材料学科发展的前沿和总体趋势，熟练掌握英语和必要的计算机知识与技能，受到科学思维和科学实验的基本训练，具有一定的科学基础研究和科技管理的综合能力。培养基础扎实，适应能力和知识更新能力较强的高级专门人才。鼓励学生利用选修、辅修等方式向海洋科学、生命科学和环境科学等交叉领域发展。
主要课程有：无机及分析化学、有机化学、物理化学、材料力学、材料科学基础、无机非金属材料工学、高分子化学与物理、工程制图、电子电工学、材料研究方法、材料腐蚀与防护技术、海洋工程材料、海洋材料工程、新型功能材料、纳米材料概论、复合材料概论、材料科学基础实验、材料合成与工艺实验、海洋材料概论等。
毕业生主要到与材料相关的企事业等部门，从事材料科学与工程领域的设计、新材料和新产品开发、生产技术改进、管理及市场营销等工作；或者胜任学校和科研单位的实验研究、科技服务、教学等工作；也可以到政府相关部门从事行政管理、质量检查与监督等工作。
