近日，2023水产品加工和综合利用学术年会在厦门召开，会议由中国水产学会主办，中国水产学会水产品加工与综合利用分会、集美大学承办。本次会议首次设置人才培养模块，并设有“新工科背景下水产食品学科人才培养新模式”分会场，该分会场报告活动于2023年4月8日14时至18时举行，同时联合海洋特色的食品科学与工程专业虚拟教研室（以下简称“虚拟教研室”）线上同步举行。
中国海洋大学食品科学与工程学院副院长、虚拟教研室负责人李振兴教授主持分会场报告活动并作了题为“海洋特色的食品科学与工程专业虚拟教研室建设现状及规划”的报告。中国海洋大学汪东风教授、上海海洋大学陶宁萍教授、江西农业大学吴国平教授、福建农林大学梁鹏副教授、集美大学孙乐常副教授分别作了题为“食品专业课程与教材一体化建设的实践与建议”、“《食品营养学》教学改革实践与思考”、“价值引领、工程导向、科创助推：涉农高校食品类本科人才培养的创新与实践”、“新工科视域下食品科学与工程专业发展新范式的探索与实践”、“基于校企合作、产教融合的视频与工程本科人才培养”的报告。来自江苏海洋大学、北部湾大学等高校的100余人在分会场或通过虚拟教研室平台参加会议。
报告环节结束后，与会嘉宾就水产食品学科人才培养模式和虚拟教研室建设等主题开展讨论。中国水产学会水产品加工与综合利用分会主任委员、中国海洋大学林洪教授指出本次大会首次将人才培养纳入大会报告模块，希望各单位加强交流和合作，共同探索水产食品学科人才培养新模式。大连海洋大学食品科学与工程学院院长赵前程教授表示，虚拟教研室是一个很好的平台，通过虚拟教研室统筹各单位优质教学资源并实现资源共享，对各单位教师教学水平的提升和持续改进、尤其是青年教师教学能力训练有很大帮助。江苏海洋大学食品科学与工程学院院长王淑军教授表示，感谢主办方和虚拟教研室提供的平台，虚拟教研室是一个很好的平台，将各高校优质的教学资源统筹到一起供大家学习，对各参与单位教师教学水平提高和学科建设的持续改进帮助很大。北部湾大学食品工程学院党委书记陈东升表示，中国海洋大学作为对口支援北部湾大学建设的高校，在我校学科建设和人才培养等方面提供了很多帮助，尤其是通过虚拟教研室平台的资源共享，了解到众多高校在食品类一流课程建设方面的宝贵经验，对我校食品学科发展、一流课程建设和教师教学水平的提升有很大帮助。
此外，与会嘉宾就如何将信息技术与教育教学深度融合、如何做好课程思政、如何建设知识图谱、如何在新工科背景下的做好教学改革等问题进行讨论，大家发言积极，讨论热烈。
通讯员：王雷